Салат на праздничный стол

Легкий, яркий, сочный, пикантный, идеально подходит для Праздничного стола!

Ингредиенты для «Салат на праздничный стол»:

• Свинина

  (свиная шея копчено-варенная)
  —
  300 г

• Морковь

  (по корейски)
  —
  200 шт

• Перец сладкий

  —
  2 шт

• Лук красный

  —
  1 шт

• Яблоко

  (зеленое)
  —
  1 шт

• Лук зеленый

  —
  1 пуч.

• Майонез

  —
  3 ст. л.

• Горчица

  (дижонская)
  —
  2 ст. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Уксус

  (9%)
  —
  2 ст. л.

• Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат на праздничный стол»:

1. Лук нарезаю перьями, заливаю кипятком, добавляю сахар, щепотку соли, уксус, перемешиваю и мариную 15 минут.
2. Перец сладкий нарезаю соломкой, томлю около 1 минуты, чтобы стал мягче, на небольшом количестве подсолнечного масла.
3. Яблоко и свиную шею нарезаю тонкой соломкой.
4. Для заправки: в майонез добавляю дижонскую горчицу, перемешиваю.
5. В глубокой миске смешиваю все продукты, солю по вкусу, заправляю, перемешиваю.
6. Перекладываю салат в кольцо, слегка придавливаю ложкой, осторожно снимаю кольцо, сверху украшаю мелко нарезанным зеленым луком.

Источник