Салат лесника

Описание приготовления:

Простой, вкусный и бюджетный рецепт на скорую руку. Вот такое вот угощение у лесника, спешу и с вами поделиться! Весьма немудрёный, но вполне достойный салат, основу которого составляют простые ингредиенты. Лук можете обжарить с грибами или добавить салатный лук. Очень вкусно получается так же с лесными грибами, если будете добавлять их, то предварительно грибы нужно будет отварить. Попробуйте и разнообразьте своё меню!

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  3-4 штук

• Шампиньоны

  300 грамм

• Лук

  1 штука

• Клюква

  30 грамм

• Растительное масло

  1 ст. ложка

• Майонез

  70 грамм

• Зелень

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

114 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат лесника»

Подготовьте все ингредиенты. Картофель отварите заранее и дайте остыть, я делаю это накануне. Зелень подойдёт любая, у меня петрушка и укроп. Помимо указанных продуктов, по желанию можно добавить пару солёных огурчиков или варёные яйца.

Разогрейте сковороду и выложите нарезанные пластинами шампиньоны.

После того как шампиньоны пустят сок и жидкость выпарится, добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Дайте подрумяниться. Шампиньоны можете заменить на вешенки или любые лесные грибы.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Переложите в глубокую миску.

Добавьте обжаренные шампиньоны.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Если хотите убрать горечь, то предварительно ошпарьте лук кипятком.

Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешайте.

Выложите салат на плоскую тарелку в виде небольшой горки.

Украсьте зеленью и ягодами клюквы.

Салат лесника готов. Подавайте сразу на стол. Приятного аппетита!
Источник