Салат «Леший»

Описание приготовления:

Своё необычное название салат получил, скорее всего из-за того, что украшение напоминает лесную полянку. Конечно салат вы можете украсить по своему вкусу, а подать как на общем блюде, так и порционно в креманках. Салат получается не только вкусный, но и довольно питательный, подойдёт к столу в будни и в праздники.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Лук

  1 штука

• Сыр

  70 грамм

• Яйцо вареное

  1 штука

• Куриное филе

  200 грамм (грудка)

• Шампиньоны

  150 грамм

• Майонез

  По вкусу

• Зелень

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

• Растительное масло

  1 ст. ложка

• Перец

  По вкусу

• Орехи грецкие

  40 грамм

Количество порций

4

Калорийность

165 ккал

Калорийность

5 г

Белки

18 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат "Леший"»

Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе отварите в течение 20 минут в подсоленной воде и оставьте остывать в бульоне, так оно будет сочнее. Яйца отварите и опустите в холодную воду.

Шампиньоны нарежьте кубиками и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте до испарения влаги.

Затем добавьте нарезанный кубиками лук, соль и перец по вкусу.

Обжарьте в течение 5-8 минут.

Переложите грибы с луком в глубокую миску.

Добавьте нарезанное кубиками куриное филе.

Яйца очистите и так же нарежьте кубиками.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Орехи порубите ножом или измельчите скалкой.

Добавьте майонез и соль по вкусу. У меня адыгейская соль.

Хорошо перемешайте.

Возьмите блюдо на котором будете подавать салат. В центр поставьте стакан. Выкладывайте салат по кругу горкой, слегка утрамбовывая его ложкой. Затем аккуратно проворачивая по круговой, извлеките стакан.

Украсьте салат по вкусу и подавайте к столу. У меня зелень и обжаренные шампиньоны. Можно выложить цветочки из маслин или украсить перьями зелёного лука. Приятного аппетита!
Источник