Салат к Пасхе

Описание приготовления:

Аналогично можно оформить любой ваш любимый салат, где присутствуют яйца. Я покажу вам на примере салата «Прибой», который готовится с селёдкой. Простой, сытный и вкусный салат, приготовление которого не займёт много времени, особенно если овощи и яйца отварить заранее, а филе сельди купить уже готовое. Отличный вариант как для праздника в кругу семьи, так и просто для обеда или ужина.

Назначение:

На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Сельдь / Зелень

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Сельдь

  250 грамм (филе)

• Картофель

  2 штуки (некрупный)

• Морковь

  1 штука

• Яйца

  3 штуки

• Лук

  1/2 штуки

• Майонез

  По вкусу

• Укроп

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

8

Калорийность

107 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат к Пасхе»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Овощи помойте, выложите в сотейник вместе с яйцами и отварите до готовности. Яйца — не дольше 10 минут, картофель и морковь обычно готовы минут за 15-20, зависит от сорта и размера. Яйца не забудьте остудить в холодной воде. Если у вас целая селёдка, разделайте её на филе.

Нарежьте картофель мелкими кубиками и переложите в глубокую миску.

Морковь нарежьте примерно такими же кубиками.

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки оставьте для украшения, а белки нарежьте такими же кубиками как и овощи.

Селёдку нарежьте так же кубиком.

Лук измельчите произвольно и ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь. Воду слейте и добавьте к остальным ингредиентам.

Можно добавить свежую зелень, я добавляю укроп.

Добавьте перец свежемолотый и майонез, хорошенько перемешайте. Майонез можно смешать с некислой сметаной средней жирности, тоже вкусно получается. Соль можно не добавлять, но если вам попала сельдь совсем слабого посола, тогда смотрите по своему вкусу.

Чтобы салат симпатично смотрелся при подаче в центр блюда, на котором он будет подаваться, поставьте стакан. Выложите по кругу салат и разровняйте его ложкой.

Посыпьте салат тёртым на мелкой тёрке желтком.

Аккуратно уберите стакан и украсьте салат по своему вкусу. У меня листики петрушки и цветы из варёной моркови. Так как салат не слоеный, подавать его можно сразу. Светлой Пасхи!
Источник