Салат «Изабелла» с индейкой

Если вы любите необычные, яркие сочетания в салате, то этот рецепт для вас!

Ингредиенты для «Салат "Изабелла" с индейкой»:

• Индейка

  (филе бедра индейки "Индилайт")
  —
  200 г

• Шампиньоны

  —
  100 г

• Морковь

  (по-корейски)
  —
  100 г

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  2 шт

• Лук красный

  —
  1/2 шт

• Майонез

  —
  2 ст. л.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Зелень

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Изабелла" с индейкой»:

• 

  Для приготовления салата берём филе индейки, у меня — филе бедра индейки "Индилайт". Отвариваем филе в подсоленной воде около 40 минут на среднем огне. Даём филе остыть.

• 

  Режем филе мелкими кубиками.

• 

  Шампиньоны моем, обсушиваем, режем кубиками.

• 

  Обжариваем грибы на растительном масле на среднем огне около 10 минут до выпаривания жидкости. Солим.

• 

  К индейке добавляем морковь по-корейски.

• 

  Кладём остывшие жареные грибы.

• 

  Яйцо режем сегментами, кладём в салат.

• 

  Маринованные оурцы режем тонкими полосками или трём на тёрке, кладём в салат.

• 

  Добавляем красный лук, порезанный кубиками.

• 

  Заправляем салат майонезом. Я больше не добавляла соль, перец. Это на ваш вкус. Перемешиваем.

• 

  Перед подачей посыпаем зеленью, у меня — зелёный лук. Приятного аппетита!

Источник