Салат из моркови, апельсина, кунжута, фасоли

Для любителей пряных блюд. Салат из моркови, апельсинов и фасоли обязательно порадует разнообразием вкусов вас и вашу семью. Цитрус, мед и паста тахинная прекрасно сочетаются со специями, создавая неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты для «Салат из моркови, апельсина, кунжута, фасоли»:

• Морковь

  (очистить кожу и порезать пополам)
  —
  350 г

• Паприка копченая

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  2,5 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Мед

  —
  3 ст. л.

• Фасоль консервированная

  (одна консервная банка белой фасоли, процеженная)
  —
  400 г

• Кунжут

  (семена)
  —
  50 г

• Зира

  —
  1 ч. л.

• Укроп

  (мелко нарезанный)
  —
  30 г

• Паста тахинная

  —
  150 г

• Апельсин

  (очистить от кожи и нарезать на дольки.Полтора апельсина использовать для салата, из оставшейся половины апельсина выжать сок.)
  —
  2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из моркови, апельсина, кунжута, фасоли»:

• 

  Разогреть духовку до 220С. Выложить морковь в ёмкость для запекания, смешать с паприкой, солью, одной чайной ложкой соли и одной столовой ложкой оливкового масла. Запекать в духовке 40 минут. В последние 5 минут добавить мед

• 

  Во вторую ёмкость для запекания добавить процеженную белую фасоль, 3 столовых ложки оливкового масла и одну чайную ложку соли. Запекать в течение 30 минут, время от времени перемешивая

• 

  В отдельной ёмкости жарить кунжутные семена 2 минуты. К ним добавить семена зиры. Жарить ещё одну минуты. Смешать их с оставшимся оливковым маслом и половиной ложкой соли. В салатницу выложить пасту тахинную, смешанную с соком оставшегося апельсина и 80 мл воды. В эту жидкость погрузить морковь, апельсины и фасоль. Сверху дополнить кунжутной смесью. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник