Салат из красной капусты с яблоками и арахисом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из красной капусты с яблоками и арахисом. Яблоко выбирайте кислых сочных сортов, идеально подойдет гренни смит. Арахис можно взять жареный соленый или даже острый, я использовала арахис с травами. Красная капуста по полезным свойствам обгоняет обычную, арахис добавляет сытности, а зеленое яблоко фруктовую кислинку.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Красная капуста

Блюдо:

Салаты

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Морковь

  1 Штука

• Апельсин

  1/2 Штуки

• Яблоко

  1 Штука (зеленое)

• Соевый соус

  2 Чайных ложки

• Капуста краснокочанная

  200 Грамм

• Лук зеленый

  1 Штука

• Соль

  По вкусу

• Масло оливковое

  1 Ст. ложка

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Арахис жареный

  30 Грамм

• Микрозелень

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

93 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат из красной капусты с яблоками и арахисом»

Подготовьте все ингредиенты.

Красную капусту тонко нашинкуйте. Подсолите и пожмите руками, чтобы она стала мягче и дала сок.

Морковь и яблоко очистите от кожуры, затем натрите на терке для моркови по-корейски.

Добавьте в миску к капусте. Арахис можно крупно порубить или оставить половинками, его тоже добавьте в миску.

Для заправки соедините соевый соус с апельсиновым соком и оливковым маслом, все перемешайте.

Заправьте салат, еще немного посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

Выложите салат в тарелку для подачи, а сверху посыпьте порезанным зеленым луком и микрозеленью. Салат из красной капусты с яблоками и арахисом готов, приятного вам аппетита!
Источник