Салат из кольраби и феты

Хрустящая сочная капуста кольраби, нежная фета и заправка — а в результате получается очень простой салат.

Ингредиенты для «Салат из кольраби и феты»:

• Капуста кольраби

  —
  200 г

• Фета

  —
  50 г

• Орехи

  —
  25 г

• Лайм

  (или лимон)
  —
  1 шт

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

• Перец черный

  —
  1 щепот.

• Зелень

  (для украшения)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кольраби и феты»:

• 

  Приготовить ингредиенты. Я готовила заправку с соком лайма, можно использовать лимон.

• 

  Кольраби почистить, натереть шайбами по 0,5 см и нарезать длинной соломкой.

• 

  Орехи можно брать любые, у меня кедровые. Обжарить орехи на сковороде без масла, крупные орехи измельчить.

• 

  Из лайма/лимона выжать сок и смешать его с оливковым маслом, добавить по шепотке соли и перца, не забывая, что фета солёная.

• 

  Кольраби полить заправкой и перемешать, дать настояться минут пять.

• 

  Фету раскрошить на кольраби, посыпать орехами и зеленью.

Источник