Салат из кабачков и бабочек

Салат из кабачков и изюма с макаронами представляет собой интересное сочетание вкусов и текстур. Это легкое, освежающее блюдо с интересным сочетанием текстур и вкусов, где каждый ингредиент дополняет друг друга, создавая гармоничное целое.
Конечно, вместо бабочек можно взять любые другие макаронные изделия 🙂

Ингредиенты для «Салат из кабачков и бабочек»:

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  (бабочки)
  —
  200 г

• Кабачок

  (350 г)
  —
  2 шт

• Изюм

  —
  75 г

• Масло оливковое

  (extra virgin)
  —
  3 ст. л.

• Орехи кедровые

  —
  50 г

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Горошек зеленый

  (вес отварного горошка)
  —
  100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кабачков и бабочек»:

• 

  Макароны всыпать в кипящую воду.
  Довести до кипения.
  Варить, помешивая, 7 минут на среднем огне.
  Откинуть макароны на дуршлаг, дать стечь воде.

• 

  Горошек опустить в кипящую воду, довести до кипения.
  Варить минуты 2-3.
  Откинуть на дуршлаг, дав стечь воде.

• 

  Кабачки натереть на терке.

• 

  В тарелке смешать макароны, кабачки, промытый изюм, сок лимона, горошек, орехи и оливковое масло.
  Кедровые орехи можно обжарить на сковороде, по желанию.

• 

  Выложить салат на блюдо и подавать.

• 

  Готовьте с удовольствием!

Источник