Салат из индейки с яичными блинчиками

Предлагаю Вам приготовить нежный, сочный, вкусный салат из индейки и яичных блинчиков. Такой салат украсит ваш стол, как в будни, так и в праздники.

Ингредиенты для «Салат из индейки с яичными блинчиками»:

• Индейка

  (крыло индейки "Индилайт" (плечевая часть))
  —
  200 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Огурец

  (средний)
  —
  1 шт

• Лук зеленый

  —
  50 г

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Майонез

  —
  1 ст. л.

• Сметана

  —
  1 ст. л.

• Горчица

  (острая)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Смесь перцев

  (молотая)
  —
  по вкусу

• Зелень

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из индейки с яичными блинчиками»:

• 

  Берём любую часть индейки по наличию и вкусу. Можно, конечно, брать филе, но я выбрала крыло индейки (плечевую часть) "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим, доводим до кипения варим около 40 минут на среднем огне. Даём остыть.

• 

  Отделяем филе индейки от кости и режем мелкими кубиками.

• 

  По одному разбиваем яйца, добавляем соль, 1 ч. ложку воды, взбиваем вилкой.

• 

  Горячую сковороду смазываем маслом, выливаем яичную смесь, жарим на среднем огне с двух сторон по 2 минуты на среднем огне. Также поступаем со вторым яйцом.

• 

  Даём яичному блинчику остыть, режем тонкими полосками.

• 

  Огурец режем тонкими полосками или трём на тёрке.

• 

  Смешиваем все ингредиенты, добавляем рубленный зелёный лук.

• 

  Для заправки смешиваем майонез, сметану, горчицу, сок лимона, заправляем салат, добавляем соль, смесь перцев, пермешиваем.

• 

  Листья салата моем, обсушиваем, рвём или режем, кладём на блюдо (или тарелку).

• 

  Сверху листьев салата кладём салат, посыпаем зеленью. Подаём. Приятного аппетита!

Источник