Салат из говядины и грибов

Описание приготовления:

На мой взгляд этот салат — идеальное угощение! Сметается со стола в один момент и одним из первых. Я готовлю салат с майонезом, но поскольку он достаточно калориен, вы можете заменить его на сметану, тоже очень вкусно и гармонично. Говядину можно отварить заранее и оставить в бульоне, так она получится не только мягче, но и сочнее. Грибы подойдут любые, у меня замороженные шампиньоны. Обязательно оставьте этот рецепт у себя в закладках и попробуйте при случае. Не пожалеете, рекомендую!

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Грибы
Блюдо:
Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Говядина

  150 Грамм (мякоть)

• Грибы

  150 Грамм (у меня шампиньоны)

• Сыр

  70 Грамм

• Огурец соленый

  100 Грамм

• Лук

  1 Штука

• Растительное масло

  1 Ст. ложка

• Лавровый лист

  1 Штука

• Перец горошком

  По вкусу

• Майонез

  1,5 Ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Перец черный молотый

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

155 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат из говядины и грибов»

Подготовьте все ингредиенты.

Говядину промойте, залейте водой, добавьте лавровый лист, перец горошком и варите после закипания около 1,5 часов. Не забудьте в начале снять пену и проверяйте мясо периодически, так как время готовки может варьироваться. Затем снимите с огня и оставьте в бульоне остывать.

Грибы нарежьте не очень мелко и обжарьте на растительном масле в течение 5 минут.

Переложите грибы в салатник.

Говядину нарежьте небольшими кусочками и добавьте к грибам.

Солёные огурцы нарежьте кубиками или небольшой соломкой.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь, откиньте на сито, а затем добавьте к остальным ингредиентам.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Салат поперчите, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат из говядины и грибов готов. Приятного аппетита!
Источник