Салат из брокколи, фиников, орехов пекан

Этот свежий оригинальный салат не оставит равнодушными даже самых закоренелых скептиков. Красиво, ароматно, вкусно.

Ингредиенты для «Салат из брокколи, фиников, орехов пекан»:

• Брокколи

  (разделить на соцветия, а затем мелко нарезать)
  —
  1 шт

• Лайм

  (цедра и сок)
  —
  2 шт

• Лук красный

  (мелко нарезать)
  —
  1/2 шт

• Масло оливковое

  —
  50 мл

• Имбирь

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец чили

  (порошок)
  —
  1 ч. л.

• Финик

  (косточки вынуть, затем мелко нарезать)
  —
  7 шт

• Орехи пекан

  (мелко нарезать)
  —
  100 г

• Пита

  (для подачи)
  —
  1 шт

• Горох

  (горох сорта манжту, разрезанный на половинки)
  —
  200 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из брокколи, фиников, орехов пекан»:

• 

  Бланшировать горох сорта манжту, брокколи и лук красный 2 минуты в кипящей воде. Затем процедить.

• 

  Для заправки в сосуде смешать перец чили, оливковое масло, имбирь, соль, сок и цедру 2-х лаймов.

• 

  В салатницу положить брокколи, лук а также горох сорта манжту. К ним добавить финики и орехи пекан. Заправить салат и можно подавать с питой. Приятного аппетита.

Источник