Салат «Губерния»

Этот салат "пришёл" в наш дом, лет 25 назад и "поселился" на долгие годы. Тогда, правда, делали его из копчёных окорочков, и назывался он "Губернаторский". Сегодня решила приготовить его из варено-копчёной голени индейки и поделиться с вами. Быстро, просто, сочно, вкусно. Такой салат непременно украсит ваш Новогодний стол.

Ингредиенты для «Салат "Губерния"»:

• Индейка

  (голень индейки варено-копчёная ТМ Индилайт)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Помидор

  (крепкий, лучше сорта "Сливки")
  —
  4 шт

• Уксус

  (бальзамический уксус или обычный 7%)
  —
  1 ст. л.

• Аджика

  (сухая)
  —
  1 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Укроп

  —
  по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Губерния"»:

• 

  Для приготовления салата берём варено-копчёную голень индейки. У меня ТМ Иидилайт.

• 

  Отделяем филе индейки от кости и нарезаем тонкой соломкой. Я делала на одну порцию.

• 

  Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами или полукольцами, можно использовать специальную тёрку. Заливаем лук уксусом. Даём постоять 5 минут.

• 

  Добавляем к индейке порезанный тонкими полукольцами помидор.

• 

  Кладём в салат маринованный лук, добавляем соль, паприку, сухую аджику, растительное масло. Сухая аджика вместе с уксусом (от лука) дадут ароматный соус салату. Аккуратно перемешиваем салат. Даём ему постоять минимум 1 час. Чем дольше стоит салат, тем вкуснее, что немаловажно для Новогоднего стола.

• 

  Подаём салат охлаждённым, посыпав зеленью укропа. Всего доброго вам в Новом году!

Источник