Салат «Чингисхан»

Предлагаю приготовить на праздничный слой слоёный салат из индейки и свеклы, который может занять главное место на праздничном столе. У него ещё и название такое притягательное и завоевательное, что он, как минимум, привлечёт всеобщее внимание, и гости непременно захотят его попробовать.

Ингредиенты для «Салат "Чингисхан"»:

• Индейка

  (филе бедра индейки Индилайт)
  —
  200 г

• Свекла

  (крупная, вареная)
  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Чернослив

  —
  12 шт

• Орехи грецкие

  (в чищенном виде)
  —
  60 г

• Майонез

  —
  4 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  80 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Приправа

  (универсальная для варки индейки)
  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Чингисхан"»:

• 

  Для приготовления салата берём филе индейки. У меня — филе бедра индейки Индилайт. Заливаем необходимое количество филе водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим в подсоленной воде до готовности около 40 минут на слабом огне. В конце добавляем любимую приправу. У меня — универсальная приправа для птицы. Готовому филе даём остыть, режем мелкими кусочками.

• 

  Вареную свеклу чистим, натираем на тёрке. Добавляем выдавленный чеснок, майонез (1 ст. л.), соль, перец, перемешиваем.

• 

  Салат слоёный, поэтому его можно приготовить в большом глубоком салатнике или порционно, с использованием сервировочного кольца. Но обращу внимание на один момент: первым слоем в салате идёт свёкла с майонезом, при длительном хранении она даёт сок, что может испортить внешний вид салата. Поэтому рекомендую готовить в салатнике или в бокалах.
  Я готовила в бокалах. Свеклу слегка отжимаем, кладём нижним слоем. Рассчитайте, по сколько свеклы нужно класть, чтобы хватило на два слоя на каждый бокал.

• 

  Сверху свеклы кладём порезанную вареную индейку.

• 

  На индейку наносим майонез, я использовала для удобства кулинарный пакет.

• 

  Чернослив режем полосками. Если чернослив сухой, то предварительно его запариваем. Орехи дробим на кусочки. Кладём следующим слоем орехи с черносливом. Наносим майонез.

• 

  Снова слегка отжимаем свеклу, кладём следующим слоем.

• 

  Завершающим слоем кладём сыр, тёртый на мелкой тёрке. Украшаем по желанию. Я просто положила ядра грецких орехов.

• 

  Подаём салат охлаждённым. Всего доброго в Новом году!

Источник