Салат «Арбузная долька» с курицей и грибами

Описание приготовления:

Салат украсит любой праздничный стол и понравится абсолютно всем за его яркий вид, вкус и оригинальность. Для приготовления можно взять абсолютно любые грибы, которые вы любите. Майонез лучше всего приготовить самостоятельно, можно заменить густой сметаной или смешать майонез и сметану в равных пропорциях. Для корки вместо огуречной корки можно взять измельченный свежий укроп. Солить нужно только внутреннюю часть салата, чтобы свежие овощи не начали выделять сок и он не потек.

Назначение:

На праздничный стол

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Помидор

  150 грамм

• Грибы

  100 грамм

• Майонез

  3 ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Курица

  150 грамм (отварное филе)

• Огурец

  1 штука

• Сыр

  150 грамм (твердый)

• Маслины

  5 штук (без косточек)

• Масло растительное

  1 ст. ложка

Количество порций

3

Калорийность

206 ккал

Калорийность

15 г

Белки

12 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат "Арбузная долька" с курицей и грибами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Арбузная долька" с курицей и грибами. Курицу отварите заранее в соленой воде до готовности и остудите.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду грибы, у меня замороженные лисички, и обжаривайте до готовности и выпаривания жидкости. Снимите сковороду с огня и остудите.

Отварное куриное филе порежьте кубиком и выложите в салатник.

Добавьте к курице обжаренные грибы.

Рис натрите на среднем огне и половину выложите к курице с грибами.

Добавьте в салатник майонез, посолите и хорошо перемешайте.

На сервировочное блюдо переложите салат и сформируйте плотный полукруг.

Оставшимся сыром закройте дугообразную часть дольки и немного по краю сверху.

Помидоры порежьте мелким кубиком и выложите сверху и поверх внутренней части полукруга, прижмите.

У огурца натрите на крупной терке только зеленую часть, все остальное не понадобится. Отожмите зеленую массу и сформируйте зеленую корку, прижав к сырному слою. Маслины нарежьте на кусочки и разложите на помидорный слой как арбузные косточки.

Салат "Арбузная долька" с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!
Источник