Салат «Адмирал» с индейкой

Не знаю, почему этот салат так называется. Но в любом случае это очень вкусно. Существует множество рецептов этого слоёного салата. В моём варианте, главное — вкус индейки и редьки.

Ингредиенты для «Салат "Адмирал" с индейкой»:

• Индейка

  (филе бедра "Индилайт")
  —
  200 г

• Картофель

  (средние клубни, вареные в "мундире")
  —
  3 шт

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  3 шт

• Лук репчатый

  —
  1/2 шт

• Редька

  (белая или зелёная)
  —
  200 г

• Яблоко

  (кислое или кисло-сладкое)
  —
  1 шт

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Майонез

  —
  2 ст. л.

• Укроп

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Уксус

  (9%)
  —
  2 ст. л.

• Смесь перцев

  (свежемолотая)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Адмирал" с индейкой»:

• 

  Для приготовления этого салата берём филе индейки. У меня — филе бедра "Индилайт".

• 

  Заливаем филе индейки водой, добавляем немного соли, доводим до кипения и варим 40 минут на слабом огне.

• 

  Лук чистим, режем тонкими кольцами, заливаем уксусом. Отставляем мариноваться на 30 минут.

• 

  Это слоёный салат. Собираем его в кольце диаметром 18-20 см. Я готовила порционную подачу в небольшой форме. Вареный картофель чистим, трём на крупной тёрке. Кладём картофель в кольцо нижним слоем, немного солим. Слегка утрамбовываем картофель. Я использовала толкушку. Остальные слои не солила, иначе салат потечёт.

• 

  Смешиваем майонез со сметаной. Смазываем картофель. Мелко режем укроп, посыпаем.

• 

  Остывшую индейку режем мелкими кубиками, кладём сверху картофеля.

• 

  Маринованный лук слегка отжимаем, кладём сверху индейки.

• 

  Трём яблоко. Можно на той же тёрке, что и картофель, я натирала тонкими полосками. Кладём следующим слоем.

• 

  Далее трём редьку, также, как и яблоко, кладём сверху.

• 

  Смазываем слой редьки майонезом со сметаной, посыпаем смесью перцев.

• 

  Сверху на мелкой тёрке трём яйцо. Ставим салат пропитаться минимум на 1 час.

• 

  Аккуратно убираем кольцо. Сверху украшаем укропом. Всего доброго в Новом году!

Источник