Лазанья «Домашняя»

Описание приготовления:

На упаковках листов для лазаньи всегда указывается нужно ли их предварительно отваривать и сколько времени, поэтому всегда читайте инструкцию. Фарш для лазаньи вы можете взять свой любимый, а тертый пармезан всегда можно заменить на любимый твердый сыр.

Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Макароны
Блюдо:
Горячие блюда / Лазанья
География кухни:
Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Фарш смешанный

  500 Грамм

• Лук

  1 Штука

• Чеснок

  1 Зубчик

• Томатная паста

  2 Ст. ложки

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Листы для лазаньи

  9 Штук

• Масло сливочнoe

  30 Грамм

• Мука

  2 Ст. ложки

• Молоко

  250-300 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Пармезан тертый

  3-4 Ст. ложек

Количество порций

4

Калорийность

246 ккал

Калорийность

10 г

Белки

14 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Лазанья "Домашняя"»

Приготовьте все ингредиенты для приготовления лазаньи.

Нарежьте лук мелким кубиком, обжарьте в небольшом количестве растительного масла, добавьте измельченный чеснок, держите еще минуту.

Переложите в сковороду фарш, обжаривайте его вместе с луком минут 15, постоянно разбивая комочки деревянной ложкой.

Добавьте томатное пюре и воду из чайника, размешайте, тушите фарш на умеренном огне минут 10, посолите и поперчите его по вкусу.

Растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку, размешайте.

Влейте молоко, быстро перемешайте венчиком, чтобы не образовались комочки. Как только белый соус начнет густеть, тоже слегка посолите его и поперчите.

Отварите листы лазаньи минуты по 2-3 в слегка подсоленной воде.

Смажьте дно огнеупорной формы белым соусом.

Выложите листы лазаньи слегка внахлест, на них выложите половину фарша в томатном соусе.

Полейте слой фарша небольшим количеством белого соуса, присыпьте пармезаном.

Повторите слой еще раз, сверху выложите оставшиеся листы лазаньи, их щедро полейте оставшимся белым соусом и присыпьте пармезаном. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут в режиме "верх/низ".

Нарежьте готовую домашнюю лазанью на порционные куски и подавайте к столу как самостоятельное блюдо.

Сочная, сытная и невероятно вкусная домашняя лазанья готова! Приятного аппетита!
Источник