Кукурузные шарики с ореховым соусом

Сытное и лаконичное блюдо из поленты с пикантным соусом из орехов. Прекрасно дополнит и разнообразит постное или вегетарианское меню.

Ингредиенты для «Кукурузные шарики с ореховым соусом»:

• Полента кукурузная

  (Bravolli)
  —
  100

• Орехи грецкие

  —
  30 г

• Орехи кешью

  /

  Кешью

  —
  30 г

• Фундук

  —
  30 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Уксус яблочный

  (6%)
  —
  1 ст. л.

• Тимьян

  (свежий)
  —
  2 веточ.

• Масло растительное

  (нерафинированное подсолнечное)
  —
  3 ст. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Вода

  (50-70 мл)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузные шарики с ореховым соусом»:

• 

  Сварить из кукурузной поленты Bravolli густую кашу, ориентируясь на инструкцию производителя. Соль и специи по вкусу. Оставить остывать до теплого состояния.

• 

  Приготовить соус для шариков из поленты. Миксером измельчить подсушенные орехи и чеснок с добавлением воды. Пропорции не скажу, я на глаз готовлю. Поэтому лучше воду вливать понемногу.
  Можно готовить из одного вида орехов, например, из грецких.

• 

  Соус должен быть густым и достаточно однородным.

• 

  Соус по вкусу посолить и поперчить, добавить листики тимьяна, яблочный уксус и растительное масло (я добавляю нерафинированное подсолнечное).
  Вам должно быть вкусно.

• 

  Из теплой поленты скатать небольшие шарики. Для удобства руки лучше смочить водой.
  В глубокую тарелку вылить ореховый соус и положить шарики из поленты. Подавать сразу же, пока теплые.

Источник