Рулетики из баклажана с морковью и сыром

Описание приготовления:

Я для начинки использовала адыгейский сыр, но можно взять любой, который вам больше нравится. Например, вкусно будет с плавленым сырком. Баклажан мне нравится обжаривать на сковороде гриль, так он жариться в небольшом количестве масла и по итогу рулетики получаются нежирными. Также для начинки я взяла готовую морковь по-корейски, на мой взгляд, она отлично сочетается с жареными баклажанами и сыром. Можете ее заменить на сырую морковь, натерев ее на терке или нарезав тонкой соломкой.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент:

Овощи / Баклажан / Морковь / Молочные продукты / Сыр

Блюдо:

Закуски / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

• Баклажан

  1 Штука

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Морковь по-корейски

  100 Грамм

• Сыр

  100 Грамм (у меня адыгейский)

• Майонез

  1 Ст. ложка

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Чеснок

  1 Зубчик

Количество порций

4

Калорийность

170 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рулетики из баклажана с морковью и сыром»

Подготовьте продукты по списку.

Баклажан ополосните и просушите, после нарежьте тонкими пластинами.

Обжарьте баклажан на сковороде гриль с добавлением небольшого количества масла с двух сторон.

Обжаренные баклажаны остудите.

Для начинки смешайте натертый адыгейский сыр, измельченный чеснок, морковь по-корейски и майонез.

На край обжаренного баклажана выложите немного начинки.

Сверните в рулетик.

Таким образом подготовьте все баклажанные рулетики.

Наши рулетики из баклажана с морковью и сыром готовы! Приятного аппетита!
Источник