Рулет с крем-чизом

Описание приготовления:

Рулет получается невероятно нежным и совершенно не сухим. Ягодное пюре, у меня черная смородина, дает отличный баланс сладости, придавая кислинку. Каждый раз, добавляя другое пюре, ягоды или фрукты вы получите совершенно новый вкус.

Назначение:

На праздничный стол

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Сыр

Блюдо:

Выпечка / Бисквитные рулеты

Состав / Ингредиенты:

• Яйца

  3 Штуки

• Сахар

  60 Грамм

• Мука

  66 Грамм

• Масло растительное

  25 Миллилитров

• Разрыхлитель

  1/3 Чайных ложки

• Ванильный сахар

  5 Грамм

• Сливки для взбивания

  350 Миллилитров

• Крем-чиз

  180 Грамм

• Сахарная пудра

  3 Ст. ложки

• Ягодное пюре

  3 Ст. ложки (у меня из смородины)

Количество порций

5

Калорийность

245 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рулет с крем-чизом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета с крем-чизом.

В миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Взбейте все в пышную светлую массу.

Влейте в яичную массу растительное масло и аккуратно перемешайте до объединения продуктов, но чтобы она осталась пышной.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску. Аккуратно перемешайте сверху вниз до пышного, однородного теста.

Противень застелите пергаментом и вылейте тесто. Разровняйте тесто слоем в прямоугольник. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте в течение 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Готовый бисквит достаньте из духовки и сразу переверните на чистый пергамент. Удалите пергамент на котором пекли бисквит, накройте новым и сверните в рулет. Заверните его в полотенце и дайте полностью остыть.

В миску выложите крем-чиз, сахарную пудру и влейте сливки. Все взбейте в пышный крем.

Разверните бисквит и нанесите 2/3 крема ровным слоем. Распределите на креме ягодное пюре.

Сверните бисквит в плотный рулет и срежьте края, выравнивая.

Обмажьте рулет полностью кремом и уберите в холодильник для пропитывания на 2-3 часа.

Украсьте рулет по своему усмотрению и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник