Рулет с инжиром

Описание приготовления:

В моем рецепте для приготовления бисквитного теста я использовала цельнозерновую муку, но можно взять обычную — пшеничную. Крем я использовала из греческого густого йогурта и сливочного сыра. Сушеный инжир и банан делает бисквит достаточно сладким, поэтому его понадобится совсем немного.

Основной ингредиент:

Фрукты / Сухофрукты / Инжир

Блюдо:

Выпечка / Бисквитные рулеты

Состав / Ингредиенты:

• Банан

  1 Штука (тесто)

• Йогурт греческий

  200 Грамм (крем)

• Яйца

  3 Штуки (тесто)

• Сыр сливочный

  250 Грамм (крем)

• Соль

  1 Щепотка (тесто)

• Сахар

  50 Грамм (тесто)

• Сахар

  50 Грамм (крем)

• Разрыхлитель

  1 Чайная ложка (тесто)

• Инжир вяленый

  50 Грамм (тесто)

• Мука цельнозеновая

  100 Грамм

• Свежий инжир

  6 Штук (крем)

Количество порций

8

Калорийность

163 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рулет с инжиром»

Подготовьте продукты для приготовления рулета с инжиром.

В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахар (50 грамм).

Взбейте до пышности яиц.

Добавьте просеянные муку и разрыхлитель.

Аккуратно перемешайте тесто.

Тесто вылейте на противень, выстеленный пергаментом.

Банан нарежьте на тонкие кружочки, а вяленый инжир на небольшие кусочки. На тесто выложите банан и инжир. Отправьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

Достаньте испеченный бисквит.

Накройте его полотенцем.

Переверните и снимите пергамент.

Сразу же горячим заверните бисквит в полотенце и оставьте на минут 30, чтобы он остыл.

Для крема соедините сливочный сыр, греческий йогурт и сахар. Взбейте миксером.

Несколько штучек свежего инжира нарежьте на небольшие кусочки. Остальной инжир отложите для украшения.

Разверните бисквит, смажьте его ровным слоем приготовленным кремом (немного отложите для украшения) и распределите нарезанный инжир.

Заверните в рулет при помощи полотенца и уберите в холодильник для стабилизации на час-два.

Достаньте рулет, украсьте верх отложенным кремом и кусочками инжира.

Приятного аппетита!
Источник