Рыбные котлеты «солнечные»

Добавление обжаренной моркови придают котлетам нежность и приятный золотистый цвет.

Ингредиенты для «Рыбные котлеты "солнечные"»:

• Филе рыбное

  (у меня треска)
  —
  900 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Булка

  (несладкой)
  —
  50 г

• Морковь

  —
  1 шт

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  3 ст. л.

• Масло растительное

  (+ для обжаривания котлет)
  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные котлеты "солнечные"»:

• 

  Филе, луковицу прокрутить на мясорубке. Булку замочить в тёплой воде, отжать и прокрутить к рыбе. Добавить яйца, посолить, поперчить и хорошо вымешать фарш.

• 

  Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на 3-х столовых ложках масла, посолить, немного остудить и вмешать в фарш.

• 

  Слепить котлетки, обвалять в сухарях, жарить с двух сторон до зарумянивания, вторую сторону под крышкой.

• 

  Снимать на бумажное полотенце.

Источник