Ржаные булочки с луком

Описание приготовления:

Ржаные булочки с луком можно подавать к борщу и к другим горячим супам. Оказывается, приготовить вкусные, мягкие, воздушные ржаные булочки с луком — проще простого. Делюсь рецептом!

Основной ингредиент:

Мука / Ржаная мука

Блюдо:

Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

• Мука ржаная

  225 Грамм

• Мука пшеничная

  250 Грамм

• Соль

  1/2 Чайных ложки

• Сахар

  1 Чайная ложка

• Растительное масло

  50 Миллилитров

• Лук репчатый

  1 Штука

• Дрожжи прессованные

  30 Грамм

• Вода

  250 Миллилитров (теплая)

• Семена льна

  По вкусу

• Яйцo

  1 Штука (только желток)

Количество порций

6

Калорийность

229 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Ржаные булочки с луком»

Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.

В миске соедините дрожжи и 125 мл. теплой воды. Перемешайте венчиком эти
ингредиенты до полного растворения дрожжей.

Добавьте сахар, соль, 2 ст.л. пшеничной муки.

Венчиком перемешайте все до полного исчезновения комочков.

Лук почистите и натрите на мелкую терку. Натертый лук добавьте в миску к будущему
тесту. Перемешайте все венчиком.

Добавьте оставшуюся воду и растительное масло. Перемешайте.

Добавьте оставшуюся пшеничную муку и ржаную муку.

Замесите тесто, не прилипающее к рукам. Оно получается достаточно плотное из-за
присутствия ржаной муки. Тесто округлите в миске, накройте миску кухонным полотенцем
и оставьте в покое на 1 час.

Через час тесто заметно поднялось.

Поделите тесто на 12-14 одинаковых частей. У меня получилось 12 частей весом по 70 грамм.
Каждую часть подкатайте в булочку и выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Смажьте каждую будущую булочку взболтанным желтком и присыпьте немного семенем льна или кунжутом.

Выпекайте булочки в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!
Источник