Рис с нутом и овощами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рис с нутом и овощами. Если хотите сократить время готовки, то используйте консервированный нут. Из овощей также можно добавить кабачок и болгарский перец. В таком блюде есть и углеводы, и растительный белок, и клетчатка. Оно хорошо насыщает и прекрасно подойдет для повседневного меню.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Нут

Блюдо:

Горячие блюда

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Морковь

  1 Штука (крупная)

• Помидоры

  2 Штуки

• Рис

  140 Грамм

• Нут

  100 Грамм (сухой)

• Соль

  По вкусу

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Лук репчатый

  1 Штука

• Приправа для плова

  1 Чайная ложка (кориандр, паприка, кумин, пажитник, чеснок, куркума, барбарис, перец красный, перец душистый, кардамон)

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Вода

  350 Грамм

Количество порций

2

Калорийность

114 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рис с нутом и овощами»

Подготовьте все ингредиенты.

Нут предварительно замочите на ночь в воде, после слейте воду и промойте. Переложите нут в кастрюлю, влейте чистую воду. Доведите до кипения и варите 70-90 минут до готовности на небольшом огне. После откиньте нут на сито.

Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета вместе с приправой для плова.

Морковь очистите и натрите на терке. Добавьте в сковороду, перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты все вместе.

Помидоры нарежьте ломтиками среднего размера, добавьте в сковороду и тушите 1-2 минуты.

Рис промойте до прозрачности и добавьте к овощам. Перемешайте и обжаривайте пару минут.

После добавьте соль, чёрный молотый перец и отварной нут.

Влейте воду. Доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 15 минут.

Рис с нутом и овощами готов, приятного вам аппетита!
Источник