Рис для суши

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рис для суши. Выбирайте некрупный круглозерный рис, можно взять специальный сорт для суши или азиатской кухни. В такой рисе достаточно крахмала, чтобы он получился клейким. Рисовый уксус можно заменить на яблочный. По рецепту ниже рис получается клейким, но не кашеобразным, рисинка одна к одной. Он идеально подойдет для приготовления роллов, онигири и прочих блюд азиатской кухни.

Основной ингредиент:

Крупы / Рис

Состав / Ингредиенты:

• Рис

  200 грамм

• Вода

  220 грамм

• Рисовый уксус

  25 мл

• Сахар

  10 грамм

• Соль

  8 грамм

Количество порций

2

Калорийность

158 ккал

Калорийность

3 г

Белки

0 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рис для суши»

Подготовьте все ингредиенты.

Рис помойте несколько раз в чистой воде. После откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

Переложите промытый рис в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Влейте чистую воду.

Доводите до кипения, перемешайте. Затем убавьте температуру на минимальную и варите под закрытой крышкой 15 минут. Крышку во время варки не открывайте.

Затем выключите плиту, накройте кастрюлю чистым кухонным полотенцем и прикройте снова крышкой. Оставьте на 15 минут.

Для заправки смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Размешайте до прозрачности.

Равномерно влейте уксусную заправку. С помощью силиконовой лопатки режущими движениями перемешайте рис.

Рис для суши готов!
Источник