Рецепт: Запеченное филе морского окуня — с цветной капустой в духовке

Ингредиенты:

филе морского окуня — 5 шт.;
соевый соус — по вкусу;
сметана 15% с майонезом — по вкусу;
цветная капуста свежая — 300 гр;
морковь — 1 шт.;
чеснок зубчиками — по вкусу;
растительное масло для смазывания противня — по вкусу

Способ приготовления:
Доброго времени суток, всем. Сегодня попытаюсь продолжить тему: «рыбный день». Мой фоторецепт Рыба на овощной подушке.
Хочу предложить простой рецепт морского окуня, запечённого в духовке с цветной капустой. И если бы не майонез (хотя его здесь немного), то можно было бы считать это блюдо диетическим.
Морской окунь вкусная рыба, но не очень приятная в подготовке к приготовлению. Поэтому я взяла филе.

Цветную капусту разобрала на сочветия.

В форму для запекания налина немного растительного масла и выложила цветную капусту.

Натёртая морковь была уже готовая, только замороженная. Но для этого случая прекрасно подходит.

Немного чеснока не помешает. Нарезала и добавила к капусте.

Сметану с майонезом для обмазки смешала между собой.

Полила окуня соевым соусом. Солить не стала. «Недосол на столе»

Филе, обмазанные смесью сметаны с майонезом, выложила в форму.

Посчитала что надо ещё добавить сметаны. И на каждый кусок окуня положила ещё сметану.

Смазала ещё раз каждый кусок на поверхности.

Поставила в духовку. Запекала 25-30 минут, при температуре 180 гр.

Рыба получилась вкусная, мясо нежное. Капуста под рыбой потушилась до готовности.

Иногда делаю такую рыбу и с другими овощами. Например, с кабачком, картофелем и томатами. И добавляю зелень. Так, что гарнир можно придумать любой. Принцип тот же.

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Источник