Рецепт: Тушенная капуста — с финиками и куриными шейками

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 кг;
морковь — 2 шт;
лук репчатый — 2 шт;
куриные шеи — 500 гр;
финики — 100 гр;
кетчуп — 3 ст.л.

Способ приготовления:
Вчера приготовила и решила поделиться с вами очень вкусной тушеной капустой.

У меня молодая капустка весом до 1 кг.

Также понадобится пару репчатых луковиц.

Также пару некрупных мороковок.

И горсть фиников. У меня фоники с косточками.

Также я взяла полкило куриных шеек.

Заливаем фоники кипятком.

Для заправки капусты я взяла самый простой кетчуп, но можно использовать томатный сок или пасту или любой другой соус.

Теперь натираем морковь.

Нарезаем лук.

И шинкуем капусту по возможности тонко.

Для начала обжариваем лук. Я это делала сразу в мультиварке на режиме «жарка».

Добавляем морковь и также обжариваем.

К луку с морковью отправляем капусту. Ее также надо обжарить — это придает особый вкус блюду, хотя можно и не обжаривать.

Если масла маловато, то добавляем еще масла.

Финики разделаем на половинки и удаляем косточки.

Из специй я взяла 1 веточку черного перца и 1 чайную ложку зерен кориандра.

Перец и кориандр перебиваю в кофемолке.

Добавляем к овощам финики.

Также добавляем соль, специи и кетчуп (где-то 2-3 столовых ложек).

Все перемешиваем и ставим на режим «тушение».

Сверху выкладываем куриные шеи (при наличии), но можно делать и без них.

Тушим 1 час.

Прекрасная вкусная ароматная тушеная капуста готова!

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник