Рецепт: Тушеная капуста — С луком, морковью и томатным соусом

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 500 грамм;
лук репчатый — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
томатная паста — 3 ст.л.;
соль — шепотка;
переу — шепотка

Способ приготовления:
Приветствую всех гостей и пользователей сайта «Фоторецепт»

Я сегодня буду тушить капусту!

Асё, что необходимо для этого вы видите на фото ниже:

Я взяла примерно четверть свежей капусты и грамм 300 квашенной.

Лук очистила от шелухи, нарезала кубиками

Морковь на крупной тёрке

Капусту нарезать

Сначала в раскалённой сковороде обжаривается лук и морковь

До мягкости

И прозрачности

После лук с морковью убираем из сковородки

И обжариваем в той же сковороде капусту, сначала свежую

Потом к ней я добавляю квашеную

Перемешиваю

И обжариваю дальше на среднем огне

Минут 10, смотрите по овощам.

После возвращаю в сковороду уже обжаренный лук с морковью

Перемешиваю

Добавляю соль и перец

Хорошо перемешаю. Оставлю не несколько минут

И добавлю пару столовых ложек томатной пасты

Томатную пасту можно заменить любым томатным соусом (продаются в магните) или кетчупом

Когда жидкость испарится — блюдо готово

Такую капусту можно намазывать на хлеб или использовать в качестве овощного гарнира)

Кстати, когда готовила с краснокачанной капусты — она получалась ещё и невероятно красивой! 🙂

Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Источник