Суп с кейлом и полентой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп с кейлом и полентой. Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей. Готовить суп можно также на овощном бульоне. Готовится суп просто и быстро, берите на заметку!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо:
Супы
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Вода  — 1 Литр
• Полента  — 75 Грамм
• Лук репчатый  — 150 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Кейл  — 60-70 Грамм
• Мисо паста  — 1 Ст. ложка
• Соевый соус  — 1-2 Ст. ложек
• Лук зеленый  — 2-3 Штук (стебля)
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу
• Красный молотый перец чили  — 1/4 Чайных ложки
• Масло оливковое  — 30-40 Миллилитров

Количество порций: 2

Калорийность

144 ккал

Калорийность

3 г

Белки

11 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп с кейлом и полентой»

Подготовьте все ингредиенты.

В кастрюле с толстым дном обжарьте репчатый лук нарезанный тонкими полукольцами до мягкости. Затем добавьте чеснок и молотый острый перец, готовьте еще 1 минуту.

Влейте воду и тонкой струйкой всыпьте поленту. Перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Затем убавьте до минимального и готовьте до мягкости поленты примерно 15 минут. Периодически помешивайте.

Кейл помойте и обсушите. Удалите жёсткий стебель, а листья порвите на кусочки среднего размера. Добавьте в суп, прикройте кастрюлю крышкой и готовьте около 5 минут до мягкости кейла.

Добавьте мисо пасту и соевый соус, перемешайте до растворения пасты.

Мелко порубите зелёный лук и добавьте половину в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте ещё 1 минуту.

Разлейте суп по тарелкам, добавьте оставшийся зеленый лук и ложечку ароматного растительного масла. Приятного вам аппетита!
Источник