Рецепты

Рецепт: Тофу из соевых бобов — дома

Ингредиенты:

соевые бобы — 200 гр;
вода — 1 стакан

Способ приготовления:
Поделюсь с вами рецептом домашнего тофу из соевых бобов.

Рецепт: Тофу из соевых бобов - дома

Для начала надо замочить соевые бобы на ночь. Все ингредиенты на 200 грамм бобов.

Рецепт: Тофу из соевых бобов - дома

Замоченные бобы перебиваем погружным блендером до жидкой однородно массы.

Рецепт: Тофу из соевых бобов - дома

Полученное соевое молоко ставим на огонь и помешивая доводим до температуры не более 65-70 градусов.

Рецепт: Тофу из соевых бобов - дома

Даем всей массе остыть. В итоге получаем отделившийся сыр и жидкость.

Рецепт: Тофу из соевых бобов - дома

Процеживаем, оставляя только сырную соевую массу.

Рецепт: Тофу из соевых бобов - дома

Рецепт: Тофу из соевых бобов - дома

Отжимаем через марлю.

Рецепт: Тофу из соевых бобов - дома

И ставим в форму для сыра.

Рецепт: Тофу из соевых бобов - дома

Ставим под гнет в холодильник на пару суток.

Рецепт: Тофу из соевых бобов - дома

Получаем вот такую симпатичную полу головку сыра тофу.

Хранить его можно в жидкости от отжима, можно немного присолить.

Он имеет нейтральный вкус, и с добавлением трав специй масла можно придать ему любой вкус. В том числе его можно жарить и коптить.

Рецепт: Тофу из соевых бобов - дома

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»