Рецепт: Сырники из рисовой муки — Полезные сырники
Ингредиенты:
мука рисовая — 100 грамм;
сахар — 5 ст.л.;
творог — 300 грамм;
ванилин — 1 пакетик;
разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
яйца куриные — 1 штука
Способ приготовления:
70 Всем привет.
Сегодня приготовим полезные сырники.
Почему полезные? Потому что из рисовой муки. Все необходимые ингредиенты вы видите на фото ниже:
На самом деле этот рецепт я стащила прямо с упаковки с мукой
Но я его немного изменила. Мне сразу показалось странным в рецепте добавление всего одной столовой ложки сахара. Даже для меня, явного не любителя сладкого, очень сильно ощущалась нехватка сахара, поэтому я указала вместо 1 ложки 5. Если вы любите сладкое, то смело можете добавлять стакан.
И муки, указано очень мало, я добавляла её ещё несколько раз, поэтому здесь тоже изменила!
Приступаем.
По рецепту было необходимо 300 грамм творога
К творогу добавляется сахар (по рецепту с упаковки 1 ложка, но её явно мало, кладём 5-7)
Разбиваем туда же 1 яйцо
Перемешать до однородной массы
Постепенно добавить муку
0,5 чайной ложки разрыхлителя
И пакетик ванилина, 2 грамма
Тщательно выместить тесто, чтобы оно было густым! Я домешивала на столе
Кстати, тесто из рисовой муки не так сильно липнет у рукам, как обычное
Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было сформировать сырники.
Формируем и обмакиваем в муке
Сырники должны немного полежать на столе, этим временем разогреваем сковороду с маслом.
И отправить обжаривается на среднем огне
Обжариваем минут по 5 с каждой стороны
Я всегда обжариваю и боковые стороны, они у меня оставались белыми.
Ещё момент такой, что рисовая мука подрумянивается медленнее, чем обычная. Мне кажется, приготовленное из рисовой муки невозможно передать, оно не может подгореть)))
В конце сырники можно накрыть крышкой и выключить огонь, так они пропекутся внутри. Буквально на несколько минут.
Из указанных ингредиентов у меня вышло 495 грамм сырников
Размер и вес у них получился разный, от 42 грамм
И до 79 грамм
Всего вышло 9 штук.
Сырники в разрезе
Вкус, конечно, отличается от сырников из обычной муки. Но старшей дочери очень понравились. Что самое странное, но муж подмены не заметил совсем. А мне и младшей не очень зашли. Я есть могу, но без удовольствия. Но! Сырники с такой муки гораздо полезнее! Так что надо привыкать!:)
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Источник