Рецепт: Щи из свежей капусты — Вкусный суп

Ингредиенты:

картофель — 6 шт;
капуста белокочанная — одна четвертая качна;
морковь — 1 шт;
соль — по вкусу;
перец горошком — 6 шт;
лук репчатый — 1 шт

Способ приготовления:
Для приготовления свежих щей нам понадобится картофель.

Примерно 5-8 штук в зависимости от их размера.
Так же нам понадобится одно морковка.

И одна головка репчатого лука.

Чистим картофель, лук, морковку от кожуры.

Моем всё, далее берём кочан белокочанной капусты отрезаем примерно 1/4 от него моем.

Далее нарезаем капусту.

Морковь, картошку, репчатый лук.

Берём чистую кастрюлю.

Укладываем в неё какое либо мясо (свинину, птицу, говядину) кому что нравиться в моём случаи это два куриных крыла от Заготовка полуфабрикатов из курицы

Далее наливаем воду примерно на 2/3 кастрюли.

И ставим её на плиту.
Плиту включаем на полную мощность.
Закрываем кастрюлю крышкой и ждём пока бульон закипит. После закипания открываем крышку убавляем мощность до средней, варим
минут 10 снимая навар, что бы суп потом был в итоге прозрачный.

Далее в кастрюлю с бульоном отправляем нарезанный лук, морковь и картофель.

Добавляем 6 горошков черного перца, можно добавить лавровый лист.

И варим суп в течение 40 минут.

Время от времени помешивая его.

В конце готовки можно добавить 1/3 столовой ложки соли.

По истечению времени выключаем суп.

Суп готов, желаю всем приятного аппетита и до скорых встреч.
Так же могу порекомендовать этот рецепт супа Гороховый суп из куриных спинок

Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Источник