Рецепт: Салат из куриной печени и овощей — Нежнейший салатик, печень тает во рту!

Ингредиенты:

печень куриная — полкило;
перец болгарский — 1 шт;
лук репчатый — 1 шт;
чеснок — 2 зубчика;
огурец маринованный — 2-3 шт;
крахмал кукурузный — 1 ст.ложка;
масло сливочное — 30 гр

Способ приготовления:
Такой салатик готовила уже дважды, каждый раз съедался подчистую. Сытный, очень вкусный, понравится даже нелюбителям печени.
Для приготовления берем куриную печень, моем ее, очищает от всего лишнего и нарезаем небольшими кусочками, даем стечь лишней жидкости.
Добавляем к печени ложку крахмала, перемешиваем и жарим печень на растительном масле на сильном огне буквально минуту.

Затем добавляем в сковороду небольшой кусочек сливочного масла и готовим уже на среднем огне еще минуты 3-4, не больше. За это время печень полностью приготовится и не станет резиновой.

Лк режем тонкими полукольцами, чеснок мелко рубим.

Перец болгарский нарезаем тонкой соломкой.

Маринованные огурцы тоже режем соломкой.

Обжариваем на растительном масле лук и болгарский перец до готовности.

И все компоненты отправляем в глубокую емкость, можно даже в теплом виде. Добавляем ложку майонеза, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Получается безумно аппетитный салат, который с легкостью может стать и основным блюдом.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.
Источник