Рецепт: Рогалики из песочного теста — Из 3 ингредиентов

Ингредиенты:

мука — 240 гр;
масло сливочное — 125 гр;
сметана — 100 гр;
сахарная пудра — для посыпки;
начинка — по вкусу

Способ приготовления:
Всем здравствуйте.

Сегодня приготовим с вами очень вкусные рогалики на песочном тесте из всего 3-х! ингредиентов!

Их можно готовить без начинки, а можно с начинкой — совершенно любой, какая вам нравится: измельчённые сухофрукты, варенье, повидло, ягоды, фрукты, сгущёнка, творог.

Я сегодня решила сделать несколько видов рогаликов с начинкой — с вареной сгущенкой, с черносливом и с вареньем.

Итак, приступим к готовке.

В миску насыпем 240 грамм муки,

натрём к нему 125 грамм сливочного масла, предварительно полежавшего в морозильнике,

а потом добавим ещё 100 грамм сметаны.

Хорошо перемешаем, формируя влажные комочки, а из них тесто. Тесто месить не надо! Переложим тесто в полиэтиленовый пакет и отправим в холодильник на минут 30.

Достать тесто из холодильника, разделить на 3-4 части. Одну часть раскатать в круг примерно 1-2 мм толщиной, а остальное убрать назад в холодильник.

Раскатанное тесто круглой формы разрезать на 12-14-18 частей (как у вас получится), как показано ниже на фото.

С внешней стороны каждой части положим начинку: у меня, как я уже упоминала, это сливовое варенье, вареная сгущенка и чернослив, предварительно замоченный немного в горячей воде, хорошо промытый и обсушенный.

Затем каждый сегмент свернём рулетиком и сформируем рогалики.

Выложим их на застеленный пергаментом противень и отправим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до зарумянивания.

Получаются вот такие аппетитные вкусняшки.

Но это ещё не всё: так как в тесто сахар мы не добавляли совсем, то обязательно для полноты вкуса, да и для красоты, посыпаем наши рогалики сахарной пудрой. Получается очень вкусно! Приятного аппетита!

P.S. Указанное количество рогаликов получается с 1 части теста. При желании можно приготовить всё сразу, а можно, как я, в несколько подходов.

Время приготовления: 35 мин.
Источник