Постный салат «Алый»

Овощной салат с фасолью и морковью по-корейски, достаточно сытный, с остринкой и пряной ноткой, без какой-либо заправки и майонеза. Разнообразит меню постящихся и вегетарианцев, мясоедам заменит привычный гарнир. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Постный салат "Алый"»:

• Морковь

  (по-корейски)
  —
  200 г

• Лук красный

  —
  1 шт

• Фасоль

  (красная; отварная)
  —
  250 г

• Перец болгарский

  (345г.)
  —
  2 шт

• Лимон

  (небольшой)
  —
  0,5 шт

• Соль

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный салат "Алый"»:

• 

  Фасоль предварительно отварить и остудить.

• 

  Нарезать красный лук четвертькольцами.

• 

  Выложить в салатник нужное количество моркови по-корейски.

• 

  Вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками болгарский перец.

• 

  Выжать сок из половинки лимона. Перемешать, добавить соль, если нужно.
  Обязательно дать настояться в холодильнике (15-20 минут).

Приятного аппетита!

Источник