Рецепт: Печенье на яичных белках с орехом и апельсиновыми цукатами — Не мудрёное , не красивое, но очень вкусное печенье.

Ингредиенты:

белки яичные — 5 шт;
яичный желток — 1 шт;
сахар — 3 ст.л;
мука самоподнимающаяся — 3 ст.л;
ванильный сахар — 1 уп;
куркума молотая — 0,3 ч.л;
орехи грецкие — 10 шт;
цукаты апельсина — 50 гр

Способ приготовления:
Добрый день, уважаемые мои читатели!
Каждый раз, после того, как я испеку торт «Наполеон», остаются белки и внучка ждёт своё любимое печенье.
Это печенье не очень красивое. простенькое, но очень вкусное. Да ещё и хрустит как чипсы!

Готовить быстро. У меня от торта остаётся 4 белка, пятый добавляю. так как я на промазку использую желкот.

Взбиваю белки до пиков.

Продолжая взбивать, добавляю сахар.

Готовлю орехи. Колю, чищу поджариваю в микроволновке, после того, как остыли, снимаю по возможности плёнку.

Разминаю орехи скалкой до появления масла.

Высыпаю в белки орехи.

Нарезаю заготовленную для выпечек цукаты апельсиновые

Добавляю ванильный сахар, муку и аккуратно всё перемешиваю.

Готовлю обмазку, желток перемешиваю с куркумой, разведённой в десертной ложке воды.

Отрезаю уголок у фасовочки, накладываю в фасовку (пакет) тесто и выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смазываю каждую печеньку желтком с куркумой и сразу присыпаю сахаром .

Выпекаю при температуре 180 градусов, до готовности.
Печенье будет хрустеть, как чипсы.

Очень простое, сытное, так как в составе грецкие орехи, ароматное. На вид скромное, но его можно брать в дорогу и на перекус.
Печенье не очень сладкое, поэтому его можно есть и на завтрак и на ужин.

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Источник