Рецепт: Печенье из овсяной каши — С изюмом и черносливом

Ингредиенты:

каша овсяная — 200 гр;
яйца куриные — 1 шт;
сахар — 50 гр;
масло сливочное — 50 гр;
мука — 1 стакан;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
изюм — по вкусу;
чернослив — по вкусу

Способ приготовления:
Всем здравствуйте.

Тема остатков недоеденной еды в последнее время меня стала очень сильно раздражать. Просто это происходит регулярно, и подстроиться никак не получается: приготовишь меньше — все хотят добавки, приготовишь больше — не доедают. И так почти каждый день. Вот, к примеру, от вчерашнего ужина осталась приличная порция овсяной каши. И куда её? Естественно, что утром её уже никто кушать не станет. Зачастую всё отправляется прямиком в мусорное ведро, так как уличные котики, которых мы периодически подкармливаем, уже отказываются есть некоторую еду, в частности овсянку).

Но в этот раз я решила сделать по другому. Это ведь не нормально, что столько еды приходится каждый раз выбрасывать. Поэтому я нашла несколько интересных рецептов из уже готовой овсяной каши, и взяла их, как говорится. на вооружение.

Сегодня, например, я испекла печенье из овсяной каши с изюмом и черносливом. Признаюсь, что никаких особых надежд на него у меня не было, и я была готова к тому, что ничего путного из этой затеи не выйдет. Но, к моему удивлению, получилось очень даже вкусное печенье: дети вообще были в восторге.

Поэтому с лёгкой душой делюсь с вами рецептом.

Итак, возьмём грамм 50 сахара

и добавим к нему 1 яйцо.

Перемешаем — сильно взбивать нет необходимости.

К полученной яично-сахарной смеси добавим 50 грамм мягкого сливочного масла.

Снова всё перемешаем.

У меня масло было не очень мягкое, поэтому я постаралась немного его растереть на кусочки. Но всё это не столь принципиально.

Теперь черёд каши — добавим к выше указанным ингредиентам примерно 200 грамм готовой овсяной каши, сваренной на молоке.

Перемешаем.

Затем добавим 1 стакан муки

и 1-1,5 чайной ложки разрыхлителя теста.

Перемешаем — замесим густое, очень липнущее к рукам тесто.

Можно формировать печенюжки из такого теста, но я решила добавить немного изюма, предварительно хорошо промытого и высушенного,

и чуть-чуть измельченного чернослива.

Потом всё хорошенько перемешаем

и с помощью мокрой ложки выложим понемногу теста на противень, застеленный пергаментом, тем самым формируя печеники.

Выпекать печенье будем в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 25 — до лёгкой румяности.

В итоге получается очень вкусное овсяное печенье — мягкое внутри, и с лёгкой корочкой снаружи.

Детям печенье особенно понравилось — съели сразу по три штуки. А мне приятно: и полезное домашнее печенье испекла, и каша не пропала)))

Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин.
Источник