Рецепт: Ореховые кексы с ореховой пастой — Лёгкий в приготовлении , очень вкусный десерт.

Ингредиенты:

масло сливочное — 150 гр;
сахар — 1 ст.;
яйца куриные — 3 шт;
сметана — 2 ст.л;
ваниль — 0,5 ч.л;
корица молотая — 0,5 ч.л;
паста ореховая — 100 гр;
орехи микс — 50 гр;
мука самоподнимающаяся — 1,5 стакана

Способ приготовления:
Добрый день, уважаемые читатели!
Эти простые в приготовлении кексы готовлю часто, так как на одной основе можно приготовить совсем разные кексы. На этот раз я испекла ореховые кексы. Ореховая паста в начинке и орехи разные в присыпке. Очень вкусно.

Начинаем. Масло должно быть очень мягкое.

Взбиваю миксером до пышной массы. Порционно добавляю сахар, продолжая взбивать.

Сахар должен раствориться во взбитом масле.

Теперь по одному яйцу вбиваю в массу и продолжаю всё взбивать миксером.

получается пышная масса. Добавляю корицу и ваниль.

Добавляю две ложки сметаны. Продолжаю взбивать.

Получилась очень пышная, нежная масса.

Теперь добавляю муку. Я любое не дрожжевое тесто готовлю только на самоподнимающейся муке. В ином варианте нужно добавлять разрыхлитель.

Муку вымешиваю вручную, не включая миксер. Как на бисквит. Тесто получается как на густые оладьи.

Ореховая паста у меня готовая, из фундука.

Орехи разные, какие есть в доме. Я их пять минут прожариваю в микроволновке.

После остывания давлю скалкой, кусочки должны быть не очень мелкие.

Выкладываю в форму по столовой ложке теста.

Разравниваю тесто мокрыми руками.

Раскладываю по чайной ложке пасты.

Закрываю ложкой теста и так же разравниваю мокрой рукой.

Хорошо, густо просыпаю верх крошкой орехов и придавливаю, что бы крошка вошла в тесто.

Отправляю в духовку и выпекаю при температуре 180 градусов до готовности. Кексы хорошо поднимаются.

Выкладываю кексы до полного остывания.

Получились очень вкусные. сытные кексы. .

Рецепт простой в приготовлении, выход 12 крупных кексов .

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 180 руб.
Источник