Рецепт: Мраморная говядина запеченная в рукаве — Альтернатива жареным стейкам

Ингредиенты:

говядина мякоть — 1 кг;
лук репчатый — 1 шт;
соль — по вкусу;
укроп сушеный — по вкусу;
лук сушеный — по вкусу;
семена укропа — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
чеснок — по вкусу;
масло оливковое — 2 ст.л.

Способ приготовления:
Мясо разделать как на стейк.

Маринуем в соли и специях:

Специи — сухой зеленый лук, сухой укроп, семена укропа, черный молотый перец, сухой чеснок.

Чеснок используем сухой и свежий, но свежий добавляем позже.
Смешать все сухие специи и соль с оливковым маслом.
Хорошо обмазать каждый кусок мяса смесью.

Положить в емкость, добавить порезанный полукольцами репчатый лук и порезанный чеснок, оставить мариноваться на 1-2 часа.

Можно оставить на ночь в холодильнике, а утром запекать.

Затем поместить мясо вместе с луком в рукав для запекания.

Духовку включить на 180 градусов, запекать 1 час.

Мраморная говядина готовиться достаточно быстро.

Если хотите красивую корочку сверху, то разрезать рукав для запекания за 20 минут до готовности и запекать в открытом виде. Или за 10 минут, но увеличить температуру до 200 градусов.

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Источник