Рецепт: Мини-гамбургеры — из шампиньонов

Ингредиенты:

шампиньоны среднего размера — 16 шт.;
куриное филе грудки — 100 г.;
огурец маринованный — 1 шт.;
сыр в нарезке — 40 г.;
соевый соус — 6 ст.л.;
чеснок — 2 зубчика;
масло подсолнечное — 4 ст.л.;
кунжут белый — 0,5 ч.л.;
листья салата — 1-2 шт.;
соус для бутербродов и закусок — 1 ст. л.

Способ приготовления:
Для соуса: чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Смешиваем соевый соус, подсолнечное масло и чеснок.

Куриное филе маринуем в 1 ст. л. соуса 30 минут.

Шампиньоны промываем, срезаем ножки, оставляем только шляпки от грибов. В оставшемся соусе маринуем грибы 30 минут.

По истечение времени маринования с грибов и куриного филе убираем кусочки чеснока, грибы выкладываем на сухую форму, смазываем подсолнечным маслом, на 8 грибных шляпок посыпаем кунжут и выпекаем в духовке 15 минут.

Готовые грибы остужаем.

Куриное филе обжариваем с обеих сторон на сухой сковороде до готовности.

Филе остужаем и нарезаем тонкими ломтиками.

Сыр нарезаем на квадратики примерно 2х2 см.

Собираем мини-бургер: шампиньон-соус-лист салата-куриное филе-соус-ломтик сыра-кружочек огурца-шампиньон с кунжутом, закрепляем зубочисткой.

Закусочные мини-бургеры готовы! Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Источник