Песочный пирог с творожно-ягодной начинкой

Основа из песочного теста, много нежной творожной начинки, легкая кислинка смородины и хрустящая ореховая крошка сверху. Идеальное лакомство для того, чтобы побаловать своих родных и близких изысканным и тонким вкусом. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Песочный пирог с творожно-ягодной начинкой»:

Тесто

• Масло сливочное

  —
  140 г

• Сахар

  —
  50 г

• Соль

  —
  1 щепот.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  250 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

Начинка

• Сыр творожный

  (Hochland)
  —
  350 г

• Сахар

  —
  90 г

• Сметана

  —
  50 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Миндаль

  —
  40 г

• Ягода

  (черная и красная смородина)
  —
  200-250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Песочный пирог с творожно-ягодной начинкой»:

• 

  В блендер поместить кусочки масла.

• 

  Добавить сахар, соль, просеять муку с разрыхлителем теста.

• 

  Все измельчить до получения крошки.

• 

  3/4 крошки распределить в форме для выпечки (20×20 см.), утрамбовать.

• 

  Далее приготовим начинку. В емкость переложить творожный сыр, желательно комнатной температуры.

• 

  Добавить сметану, яйца, сахар.

• 

  Взбить миксером до однородной массы.

• 

  Поверх песочной крошки распределить творожную начинку, затем ягоды (у меня замороженные).

• 

  Посыпать оставшейся песочной крошкой и миндалем, предварительно измельченным в блендере.
  Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 40-45 мин.

Пирогу дать остыть и можно подавать к столу

Приятного аппетита!!!

Источник