Рецепты

Рецепт: Куркума — заготовка приправы из корня куркумы

Ингредиенты:

куркума корень — 50 гр;
вода — 50 мл

Способ приготовления:
Хочу поделиться с вами приготовлением домашней приправы «куркумы» из корня.

Так получилось, что я не смогла найти в продаже приправу куркуму, а очень была нужна, зато была возможность купить корень куркумы.

Готовить приправу не сложно, хотя процесс займет время.

Вот так выглядит сам корень. Он очень твердый практически каменный, по плотности и твердости он не сравнится даже с мускатным орехом.

Рецепт: Куркума - заготовка приправы из корня куркумы

Поэтому корень надо замочить горячей водой на сутки (не менее).

Рецепт: Куркума - заготовка приправы из корня куркумы

Через сутки, как вы видите, корень набух, потемнел и увеличился в объеме.

Рецепт: Куркума - заготовка приправы из корня куркумы

Он стал мягкий и легко нарезается. Отправляем его в кофемолку или блендер.

Рецепт: Куркума - заготовка приправы из корня куркумы

Перемалываем до состояния порошка.

Рецепт: Куркума - заготовка приправы из корня куркумы

Так ака куркума влажная, надо дать ей просохнуть, а потом можно убрать в соответствующую посуду.

Рецепт: Куркума - заготовка приправы из корня куркумы

Заготавливайте и используйте эту полезную приправу к своим блюдам!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин.
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»