Рецепт: Куриные котлеты — с помидором и зеленью

Ингредиенты:

филе грудки курицы — 700 грамм;
куриное яйцо — 1 штука;
молоко — 100 мл;
белый хлеб — 150 грамм;
луковица небольшая — 2 штуки;
томаты — 1 штука;
петрушка — 30 грамм;
масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
соль — по вкусу;
смесь перцев горошком — по вкусу

Способ приготовления:
Я очень люблю готовить домашние котлеты, потому что они получаются самые вкусные! Иногда я готовлю их из разного вида мяса, но в данном случае рецепт приготовления будет только из куриного филе. Котлеты при правильном соотношении ингредиентов получаются сочные:

И вид в разрезе:

Куриный фарш я покупаю очень редко, чаще всего я делаю его дома сама. Для приготовления фарша я использую куриные грудки без кожи, промываю их, удаляю кости и измельчаю в мясорубке, получается красивый фарш без посторонних добавок:

Далее берем белый хлеб и добавляем в него молоко в глубокой посуде, ждем когда всё размякнет и с помощью вилки придаем однородную консистенцию этой смеси, добавляем к фаршу. Яйцо взбиваем в миске и тоже добавляем к фаршу:

Промываем овощи и мелко их нарезаем:

Всё добавляем в фарш:

Добавляем в фарш измельченный перец, у меня в данном случае смесь четырех перцев в специальной мельничке:

Перец добавляем по вкусу:

Далее солим и всё тщательно перемешиваем:

На предварительно разогретую сковороду с добавлением подсолнечного масла выкладываем котлеты:

Время обжарки котлет с каждой стороны примерно по семь минут:

У меня из данного количества продуктов получилось 2,5 сковороды котлет или 17 котлет. Я стараюсь делать котлеты не очень большого размера, чтобы они хорошо прожаривались внутри. Всем кто соблюдаем диету, советую почитать мой отзыв на диетически куриные котлеты.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин.
Источник