Рецепт: Котлеты-ежики в духовке — Подойдёт для детского стола

Ингредиенты:

фарш готовый — 1 кг.;
яйца куриные — 10 шт;
спагетти — 10 штук

Способ приготовления:
Когда я готовлю фаршированный перец (Мой рецепт фаршированного перца ) и голубцы, а я их готовлю всегда вместе, как вареники с пельменями)))

Голубцы — ГОЛУБЦЫ

то всегда остаётся фарш, из него я обычно готовлю тефтели или котлеты. На этот раз из остатков решила слепить ёжиков!
Вот таких красавцев

Ингредиенты указаны примерные. Фарш может быть самый обычный, а у меня после голубцов и у него внутри рис и зажарка из моркови и лука.

Духовку разогреваю заранее.
Яйца я сварила и отсудила.

Каждое яйцо я заворачиваю в фарш

Сначала формирую кружок

Закрываю со всех сторон

Когда яйцо надёжно спрятано под фаршем, то можно формировать ёжика

Вытягиваю носик и формирую форму ёжика.
В качестве колючек использую спагетти, просто их ломаю и протыкаю ими яйцо сквозь фарш

Глазки и нос можно сформировать из перца-горошком. Если есть другие идеи — используйте)

Дно формы смазываю маслом, можно было бы и фольгой застелить

А чтобы спагетти сильно не пригорели — можно смазать взбитым яйцом

(Как вы видите, я яйцом не смазала)))

Выпекать минут 30-40 при температуре 200 градусов.

Ёжик на поляне

С пюрешной поляной очень вкусно!

Котлета в разрезе:

Спагетти и перец я вытаскиваю перед тем как есть … Очень вкусно!

Время приготовления: 50 мин.
Источник