Рецепты

Рецепт: Картошка на молоке — Как приготовить самое вкусное воздушное картофельное пюре на молоке и сливочном масле.

Ингредиенты:

картофель — 2 кг;
масло сливочное — 100 г;
молоко — 300 мл;
соль — по вкусу;
сметана — для подачи

Способ приготовления:
Самая вкусная картошка для меня это картошка на молоке. Можно потушить на молоке, можно пожарить картошку с молоком по-деревенски. А можно приготовить нежное и воздушное картофельное пюре.

Рецепт: Картошка на молоке - Как приготовить самое вкусное воздушное картофельное пюре на молоке и сливочном масле.

Картофель отвариваем, чтобы он полностью развалился. И полностью сливаем всю воду. Но не выливаем. А в какую-нибудь ёмкость, чтобы добавлять при необходимости до получения нужной консистенции.

Рецепт: Картошка на молоке - Как приготовить самое вкусное воздушное картофельное пюре на молоке и сливочном масле.

Картофельное пюре нужно делать сразу же, пока картофель горячий. Добавляем сливочное масло, побольше, не жалея.

Рецепт: Картошка на молоке - Как приготовить самое вкусное воздушное картофельное пюре на молоке и сливочном масле.

И вливаем горячее молоко. Важно, чтобы молоко было именно горячим, а не холодным. От холодного молока картофель потемнеет.

Рецепт: Картошка на молоке - Как приготовить самое вкусное воздушное картофельное пюре на молоке и сливочном масле.

Чтобы получилось пышное нежное и воздушное пюре, я взбиваю его не толкушкой и не блендером. От блендера консистенция пюре станет слишком однородной, липкой, «пластилиновой», как порошковое пюре.
Я взбиваю пюре вручную венчиком, тогда и пюре получается максимально воздушным и комочков не остаётся.

Рецепт: Картошка на молоке - Как приготовить самое вкусное воздушное картофельное пюре на молоке и сливочном масле.

Подавать пюре можно со сметаной и зеленью, будет ещё вкуснее. На первое борщ, на второе пюре со сметаной и свежими овощами. Идеальный обед для детей. Да и для взрослых тоже:)

Рецепт: Картошка на молоке - Как приготовить самое вкусное воздушное картофельное пюре на молоке и сливочном масле.

Время приготовления: 40 мин.
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»