Суп с лососем и брюссельской капустой

13.12.2023

0 12 Время чтения: 1 минута

Легкий суп с красной рыбой, богатый омега-3 жирными кислотами. Готовила бюджетный вариант из теши (брюшек) лосося. Отличный супчик для постных рыбных дней. Попробуйте!

Содержание

1 Ингредиенты для «Суп с лососем и брюссельской капустой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Суп с лососем и брюссельской капустой»:

Ингредиенты для «Суп с лососем и брюссельской капустой»:

Лосось

(теша или брюшки)
—
300 г
Картофель

—
2 шт
Капуста брюссельская

—
12 шт
Помидор

—
1 шт
Перец черный

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 954.8 ккал	белки 92.3 г	жиры 22.4 г	углеводы 75.4 г
Порции
ккал 159.1 ккал	белки 15.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 12.6 г
100 г блюда
ккал 74.6 ккал	белки 7.2 г	жиры 1.8 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Суп с лососем и брюссельской капустой»:

Брюшки промойте, залейте холодной водой (1,5 литра), доведите до кипения. Рыбу выньте, бульон процедите, налейте в чистую кастрюлю, поставьте на огонь.
Нарежьте картофель, добавьте в бульон, варите 10 минут. За это время удалите с лосося кожу (она теперь легко снимается) и косточки, разберите на небольшие кусочки, затем добавьте в кастрюлю, следом добавьте капусту (не размораживая).
Варите еще около 10 минут, всыпьте базилик, посолите, поперчите.
Добавьте нарезанный помидор (без кожицы), варите еще минут 5.
Выключите огонь, дайте немного настояться и подавайте к столу.
Приятного аппетита!