Сэндвич «Брайбриджи»

"Брайбриджи" — Южно-африканский традиционный сэндвич. Представляет собой очень простой закрытый сэндвич с сыром, луком, помидором и кисло-сладким соусом или чатни, приготовленный на решетке над углями.
В условиях квартиры его несложно приготовить и на сковородке-гриль, единственное, будет отсутствовать аромат дыма, но в этом случае нас выручит сыр "Гриль Чиз" Hochland.

Ингредиенты для «Сэндвич "Брайбриджи"»:

• Сыр плавленый

  (сыр плавленный "Гриль Чиз" Hochland в ломтиках)
  —
  4 ломт.

• Хлеб

  (тостовый)
  —
  8 ломт.

• Помидор

  (крупный, спелый)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Соус

  (кисло-сладкий соус или чатни)
  —
  4 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сэндвич "Брайбриджи"»:

• 

  Мягкое сливочное масло намазываем с одной стороны тостового хлеба.

• 

  На несмазанную сторону тоста кладём сыр. У меня — сыр плавленный "Гриль Чиз" Hochland в ломтиках.

• 

  Помидор режем тонкими кружками, кладём сверху сыра.

• 

  Сверху кладём тонкие кольца лука. Посыпаем по вкусу солью и перцем.

• 

  Другой тост (со стороны несмазанной маслом) намазываем соусом или чатни. У меня кисло-сладкий Вьетнамский соус "Чили", можно брать чатни, например, клюквенный, абрикосовый или вишневый.

• 

  Накрываем этим тостом тост с сыром, помидорами и луком. Кладём на горячую сковороду-гриль (стороной смазанной маслом). Обжариваем 3-4 минуты, переворачиваем.

• 

  Доводим сэндвич до готовности, до расплавления сыра.

• 

  Подаём сэндвич, разрезав по диагонали пополам, сразу, горячим. Приятного аппетита!

Источник