Рецепт: Цветная капуста в оригинальном кляре — В духовке

Ингредиенты:

капуста цветная — по вкусу;
яйца куриные — 2 шт;
сыр твердый — 100 гр;
панировочные сухари — по вкусу;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу

Способ приготовления:
Всем здравствуйте.

Мы все нелюбители цветной капусты и потому не часто её готовим. Но привычка выращивать её на даче осталась ещё со времён, когда дочки были маленькие, и кушали её в качестве прикорма. С тех пор каждый год мы садим на даче цветную капусту, собираем урожай и замораживаем его. А потом зимой я придумываю, что бы из неё приготовить, чтобы все кушали. Как и сейчас)

А сейчас я придумала сделать цветную капусту в оригинальном кляре в духовке — в таком виде старшая дочь ест её с большим удовольствием, младшая просто ест), но иногда только кляр). Остальные же, в том числе я, не то, чтобы в огромном восторге, но вполне себе с аппетитом кушаем капусту в кляре. Лично для меня — это наиболее вкусный вариант цветной капусты.

Итак, приступим к приготовлению.

Капусту разделим на соцветия и отварим в течение 5 минут после закипания в подсоленной по вкусу воде.

Для панировки твёрдый сыр измельчим в крошку (для этого используем блендер или обычную мелкую тёрку)

и добавим к нему панировочные сухари.
Если есть, то можно добавить сюда паприку, а ещё вкуснее — копчёную паприку. Я сегодня без них — у меня всё закончилось.

Перемешаем.

В отдельной мисочке взобьём яйца.

Когда капуста немного остынет, будем обмакивать её сначала в яйце,

а потом хорошенько обваливать в сухарях с сыром,

и затем уже выкладывать на противень, застреленный пергаментом.

Так поступим со всеми соцветиями цветной капусты.

Потом отправим капусту в заранее разогретую до 180 градусов духовку на минут 15-20.

Цветная капуста в оригинальном кляре — готова.

Получается вполне себе аппетитная капуста. Любители — точно оценят, а нелюбители — смогут скушать ни капельки не кривясь).

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Источник