Рецепт: Чудо-борщ — по-домашнему

Ингредиенты:

говядина на кости — 300 г.;
курица — 300 г.;
картофель — 4 шт.;
свекла — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый (небольшой) — 2 шт.;
капуста белокочанная — 200 г.;
томатная паста — 5-7 ст.л.;
масло растительное (для пережарки) — 5-6 ст.л.;
зелень (укроп петрушка) — 3-4 веточки;
вода — 3 л;
соль — по вкусу;
лавровый лист — 2-3 листочка;
сметана — по вкусу

Способ приготовления:
ЗДРАВСТВУЙТЕ ДОРОГИЕ ЧИТаТЕЛИ! НАДЕЮСЬ ЭТО БУДЕТ ПОЛЕЗНО ДЛЯ ВАС!
1. Подготовить все ингредиенты.
2. Курицу порезать мелкими кусочками. Залить мясо в кастрюле холодной водой, довести до кипения, снять пену. Варить бульон примерно 2 часа на небольшом огне. Нарезать мелко лук и добавить в бульон. В конце варки посолить.

3. Достать говядину и порезать на мелкие кусочки, бросить обратно.

4. Овощи почистить. В сковородку налить масла, мелко порезать лук и пережарить.

5. Морковь потереть на крупной тёрке и положить в лук.

6. Свёклу тоже потереть и добавить в пережарку.

ПЕРЕМЕШАТЬ.

7. Вместо томатной пасты, я использовала дачный рецептик:томаты прокрученные с перцем, эффект получается тот же. Заливаем в пережарку. Вот пережарка готова.

8. Картофель режим кубиком и кидаем в бульон.

9. Капусту шинкуем.

10. Зеленуху режем мелко и мелко нарезаем чеснок.

11. Капусту добавляем в бульон и туда же бросаем пережарку.

ПЕРЕМЕШАЕМ.

Бросаем лавровый листик. Варим до полной готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Время приготовления: 2 ч.
Источник