Творожно-морковный кекс

Описание приготовления:

Морковь и творог — очень вкусное сочетание и лакомство получается легким. Сочетание с лимонной цедрой и изюмом только дополняет его приятным ароматом. Попробуйте приготовить такой кекс, не пожалеете! Готовится проще простого!

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Овощи / Морковь / Молочные продукты / Творог

Блюдо:

Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

• Творог

  150 Грамм

• Яйца

  3 Штуки (некрупные)

• Морковь

  200 Грамм

• Сахар

  150 Грамм

• Мука пшеничная

  130 Грамм

• Изюм

  30 Грамм

• Ванилин

  1 Штука (пакетик)

• Разрыхлитель

  1 Штука (пакетик)

• Лимон

  1 Штука (сок и цедра)

• Сахарная пудра

  По вкусу

Количество порций

8

Калорийность

185 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Творожно-морковный кекс»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В подходящую миску выложите творог, добавьте яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Морковь очистите и натрите на мелкой терке, добавьте в творожную массу. Добавьте натертую цедру лимона.

Изюм промойте и обсушите, добавьте его в тесто. Добавьте просеянную муку. Перемешайте тесто.

Всыпьте разрыхлитель и сок лимона (около 1 чайной ложки). Тщательно перемешайте тесто.

Тесто выложите в форму, выстеленную пергаментом. Выпекайте кекс в заранее разогретой духовке до 170 градусов 40-45 минут.

Достаньте готовый кекс. Готовность определите деревянной шпажкой, она должна выйти абсолютно сухой из середины кекса.
Дайте кексу полностью остыть.

По желанию остывший кекс посыпьте сахарной пудрой.

Нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.
Приятного чаепития!
Источник